6시내고향 강원원주 청국장 (1) 썸네일형 리스트형 [6시내고향]강원 원주 ‘생 청국장’ 전통 발효원 택배 전화 위치 정보 이번 6시 내고향에서는 강원 원주 귀래면의깊은 향과 정성이 담긴 ‘생 청국장’이 소개되었어요.요즘 청국장이 건강식으로 다시 주목받고 있는데, 방송에 나온 곳은전통 방식의 자연 발효를 고집하는 곳이라 많은 시청자들이 관심을 보였죠. 생청국장은 소금 및 간장이 일절들어가지 않은 100프로 콩만으로 청국장을 만든다고해요.특히 청국장 특유의 구수한 향이 과하지 않고, 깊은 단맛과감칠맛이 난다는 점이 방송에서 강조되면서 문의가 크게 늘었다고 해요.오늘은 방송에 나온 전통발효원의 생 청국장 정보를 정리해드릴게요. 전통발효원이 사랑받는 이유이곳은 대량 생산이 아닌 소규모·정성 중심의 발효 시스템이라서, 한 번에 많은 양을 만들지 않는 것이 특징이에요.그래서 맛이 일정하고 질이 균일하다는 장점이 있어요.또 방송에서 .. 이전 1 다음
