우도땅콩소금구이 (1) 썸네일형 리스트형 [6시내고향]우도 땅콩요리 및 판매처 택배 연락처 위치 정보 [미니인사이트 ZIP🏠] - [6시내고향]25.11.11 - 경남 밀양 소국밥 맛집 ‘무안식육식당’ (방송출연지 정보) 1) 우도 땅콩 소금구이 — 고소함이 가장 진하게 살아나는 방식방송에서는 우도땅콩연합회 농가에서 땅콩 소금구이를 직접 만드는 장면이 소개되었다.우도 땅콩은 알이 작지만 향이 강하기 때문에 소금구이 방식이 풍미를 가장 잘 살린다고 한다.팬에 굵은 소금을 두르고 약불에서 천천히 볶아내면 껍질이 얇게 갈라지면서바삭함·고소함·고온 로스팅 향이 동시에 살아난다. 일반 땅콩보다 지방이 많아 빠르게 타지 않기 때문에천천히 볶는 시간이 우도 땅콩의 맛을 살리는 핵심 포인트다.현장에서 바로 구워낸 소금구이는 잡내 없이 깔끔한 고소함이 특징이며방송에서도 “우도 땅콩을 가장 맛있게 먹는 방법”으로 소개되.. 이전 1 다음
